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Comprare una struttura ricettiva: cosa valutare
Il mercato delle strutture ricettive in Italia è uno dei più attrattivi a livello internazionale, sostenuto da un turismo che pre-pandemia generava oltre 65 milioni di arrivi annui. Sotto questa macro trovi hotel di ogni categoria, bed & breakfast, agriturismi, campeggi, residence, case vacanze, stabilimenti balneari e agenzie viaggi. Ogni segmento ha audience e logiche di valutazione molto diverse.
Gli indicatori chiave variano per tipologia: per hotel contano RevPAR (revenue per available room), tasso di occupazione, ADR e categoria stelle; per B&B e agriturismi pesano regime fiscale e licenze regionali, recensioni online (Booking, Airbnb), stagionalità; per stabilimenti balneari conta concessione demaniale e durata residua. In tutti i casi è centrale distinguere tra cessione di sola gestione (azienda + licenze) e cessione totale (con immobile).
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