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    Fascia di valore in 2 minuti, calcolata sui tuoi numeri e confrontata con i prezzi richiesti reali di 640 annunci pubblicati. Senza email, senza registrazione.

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    Osservatorio Sherlok

    I prezzi reali, categoria per categoria

    Prima di fissare un prezzo, guarda cosa chiedono davvero i venditori. Queste sono le mediane dei prezzi richiesti negli annunci pubblicati su Sherlok — aggiornate al 9 settembre 2026: mediane, non medie, così i pochi annunci fuori scala non gonfiano il numero.

    CategoriaPrezzo richiesto medianoFasciaAnnunci con prezzo
    Bar130.000 €1000 € – 800.000 €269
    Ristoranti130.000 €1300 € – 1.100.000 €75
    Tabaccherie150.000 €25.000 € – 450.000 €59
    Pizzerie57.000 €1500 € – 750.000 €30
    Bar Tabacchi250.000 €60.000 € – 900.000 €55
    Hotel1.500.000 €200.000 € – 7.500.000 €43
    Pasticcerie80.000 €70.000 € – 95.000 €6
    Costruzioni e real estate - commerciali190.000 €2500 € – 380.000 €5

    Prezzo richiesto, non prezzo di transazione: il prezzo finale si forma in trattativa. Dati completi, per regione e scaricabili, su l'Osservatorio Sherlok.

    Il metodo

    Come si arriva alla fascia di valore

    1. Reddito normalizzato. Si parte dal margine operativo e lo si “pulisce”: via i costi una tantum, dentro un compenso di mercato per il titolare. È il numero che interessa a chi compra, perché dice quanto rende la gestione, non quanto dichiara il bilancio.

    2. Multiplo di settore. Ogni settore ha multipli tipici: un bar non si valuta come un'impresa di costruzioni. Il calcolatore applica il multiplo del tuo settore e lo corregge per età dell'attività, dipendenti, magazzino e situazione dell'immobile (proprietà o affitto).

    3. Confronto con il mercato reale. La fascia viene confrontata con i prezzi richiesti degli annunci realmente pubblicati nella tua regione e categoria. Se il tuo prezzo è fuori mercato, meglio saperlo prima di pubblicare che dopo sei mesi senza contatti.

    Nota: la valutazione riguarda la gestione. Immobili di proprietà e patrimonio netto vanno considerati a parte e sommati — nel dubbio, parlane con un professionista verificato.

    Se l'azienda da valutare non è la tua, la stima si fa sui conti che ha depositato: quanto vale un'azienda sui bilanci depositati.

    Domande frequenti

    Valutare un'azienda: le domande di chi vende

    Quanto vale un bar che incassa 400 euro al giorno?
    Un incasso di 400 € al giorno equivale a circa 120.000–145.000 € di ricavi annui, ma il valore non si calcola sul solo incasso: contano il margine che resta dopo costi e affitto, il canone di locazione, la licenza e la posizione. Come riferimento reale, il prezzo richiesto mediano dei bar in vendita su Sherlok oggi è 130.000 €. Per una fascia calcolata sui tuoi numeri usa il calcolatore in cima a questa pagina: bastano fatturato e margine, senza registrazione.
    Come si valuta un’attività commerciale? Un esempio pratico
    Il metodo più usato per le piccole attività è il multiplo del reddito: si parte dal margine operativo normalizzato (togliendo costi una tantum e aggiungendo un compenso di mercato per il titolare), lo si moltiplica per un fattore tipico del settore e si aggiusta per affitto, contratto di locazione, dipendenti e posizione. Esempio: un ristorante con 300.000 € di ricavi e 60.000 € di margine normalizzato, con un multiplo tipico fra 2 e 3, vale indicativamente 120.000–180.000 € — coerente con il prezzo richiesto mediano dei ristoranti su Sherlok, oggi 130.000 €. Il calcolatore fa questo lavoro sui tuoi dati e confronta il risultato con i prezzi richiesti reali degli annunci pubblicati.
    La valutazione è davvero gratuita? Devo lasciare l’email?
    Sì, è gratuita e anonima: non serve registrarsi né lasciare l’email. Inserisci settore, regione e fatturato e ottieni subito la fascia di valore. La registrazione serve solo se poi decidi di pubblicare l’annuncio di vendita.
    Il valore include anche l’immobile (i muri)?
    No. La valutazione riguarda la gestione: avviamento, licenza, attrezzature e capacità di produrre reddito. Se l’immobile è di proprietà e viene venduto insieme all’attività, va valutato a parte con criteri immobiliari (mq, zona, stato) e sommato: nel calcolatore puoi indicare se i muri sono di proprietà o in affitto, e il risultato ne tiene conto separatamente.
    Che differenza c’è tra prezzo richiesto e prezzo di vendita?
    Le mediane che pubblichiamo sono prezzi richiesti dai venditori negli annunci reali, non prezzi di chiusura delle trattative: il prezzo finale si forma in negoziazione e di norma sta sotto la richiesta iniziale. Oggi il prezzo richiesto mediano nazionale su Sherlok è 150.000 €. Per questo il calcolatore restituisce una fascia (minimo, consigliato, massimo) e non un numero secco.
    Quanto conta la regione nella valutazione?
    Molto: a parità di numeri, la stessa attività ha prezzi richiesti diversi da regione a regione, perché cambiano canoni di locazione, flussi e domanda di acquirenti. Il calcolatore usa la regione che indichi e la confronta con le mediane regionali dell’Osservatorio Sherlok, aggiornate sull’inventario pubblicato.

    Hai la tua fascia di valore? Il passo dopo è trovarle un acquirente.

    Su Sherlok pubblichi in forma riservata, senza commissioni sulla vendita, e parli solo con acquirenti qualificati.

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