Bar Tabacchi in Vendita in Italia

Il bar tabacchi è un'attività ibrida: alla somministrazione del bar affianca la rivendita di generi di monopolio, spesso con Lotto, Gratta e Vinci e servizi di pagamento. È una delle formule più cercate dagli acquirenti perché il flusso di clienti della rivendita è costante e una parte importante dei ricavi — gli aggi — è documentata dai riepiloghi ufficiali, non solo dai corrispettivi di cassa. È anche il motivo per cui, a parità di incassi, un bar tabacchi spunta prezzi più alti di un bar semplice.

In fase di valutazione chiedi sempre numeri separati: i riepiloghi degli aggi (tabacchi, Lotto, ricariche e servizi) degli ultimi anni per la parte rivendita, i corrispettivi della somministrazione per la parte bar. La prassi di mercato esprime il valore della parte tabacchi in multipli dell'aggio annuo — spesso indicati tra 2 e 3 volte, da riscontrare sempre sui riepiloghi ufficiali — e quella del bar sul margine reale della somministrazione; il magazzino tabacchi di norma si rileva a parte, al valore di costo. Diffida dei prezzi "tutto compreso" che non permettono di ricostruire da dove arriva il reddito.

La rivendita di tabacchi è una concessione dell'Agenzia delle Dogane e dei Monopoli: il subentro richiede il nulla osta dell'Agenzia e i requisiti soggettivi di chi rileva, inclusa l'idoneità professionale (di norma tramite corso abilitante); per la parte bar valgono i requisiti della somministrazione. A queste verifiche si aggiungono quelle di ogni cessione d'azienda: contratto di locazione e durata residua, dipendenti che passano con l'attività, eventuali debiti pregressi. Ed è il nulla osta a dettare i tempi dell'operazione: istruiscilo subito, con i documenti in ordine.

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