Ristorazione in venditaSotto-categoria

    Ristoranti in Vendita in Emilia-Romagna

    31 ristoranti in Emilia-Romagna · Prezzo richiesto mediano in Italia: 127.500 € (da 1300 € a 1.100.000 €) — fonte Osservatorio Sherlok

    31 ristoranti in Emilia-Romagna
    RistorantiEmilia-Romagna
    Ristorante storico in location unica
    1114
    Premium
    Cess. Attività
    Ristoranti

    Ristorante storico in location unica

    Trattativa riservata

    Ristorante operativo da 40 anni. Clientela consolidata con base molto vasta tutta l'Emilia-Romagna e il Veneto. Presente su tutte le principali guide gastronomiche. 1 Stella Michelin 2026. Circa 40 coperti interni, esterno attrezzato con vista mozzafiato, 25 coperti. Parcheggio privato.

    Ferrara, Emilia-Romagna
    Inserito da privato
    Fatt. €100K - €300K
    Mq. 250
    Dip. 4-10
    Dal 2018
    Marg. 5% - 10%
    Rif. 26/A102-Cocktail Bar Bistrot con Cucina nel Centro Storico di Bologna
    104
    Cess. Attività
    Bar, Ristoranti

    Rif. 26/A102-Cocktail Bar Bistrot con Cucina nel Centro Storico di Bologna

    €300.000

    Cedesi avviato cocktail bar bistrot con cucina nel centro storico di Bologna, in una delle zone più vive e frequentate. Il locale, di 64 mq, gode di altissima visibilità grazie a vetrina fronte strada e costante passaggio pedonale. Si sviluppa su due livelli: al piano terra, elegante sala arredata con posti a sedere, banco bar funzionale, area cocktail e cucina attrezzata. Al piano interrato, ampio magazzino con montapersone, due bagni con antibagno, ripostiglio e ufficio. Richiesti totali Euro 650.000,00, di cui anticipo/contanti Euro 300.000,00 e Euro 350.000,00 con dilazioni in 48 mesi. Rif. 26/A102

    Bologna, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 64
    Rif. BOR524/25 - Trattoria pizzeria
    26
    Cess. Attività
    Ristoranti

    Rif. BOR524/25 - Trattoria pizzeria

    €200.000

    Cedesi attività di trattoria pizzeria in comune di Granarolo dell' Emilia, il locale di 420 mq è suddiviso in 60 mq di magazzino esterno, mq. 360 di area adibita a cucina, bagno e sale contenenti 120 posti a sedere internamente e ulteriori 40 in veranda esterna coperta, arredamenti ben tenuti, pizzeria con forno a legna, cucina attrezzata, in posizione strategica situata su importante arteria stradale ad alto traffico veicolare con eccellente visibilità, dotato di ampio parcheggio. Possibilità di acquisto muri. Rich. anticipo/contanti Euro 200.000,00 + Euro 280.000,00 con dilazioni in 36 mesi. Rif. BOR524/25 -- Per tutte le richieste relative ai nostri annunci, si prega indicare il recapito telefonico poichè non si rilasciano per e-mailNon voglio essere contattato da agenzie o telemarketing

    Bologna, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 420
    Rif. BOR523/25 - STORICO RISTORANTE
    29
    Cess. Attività
    Ristoranti

    Rif. BOR523/25 - STORICO RISTORANTE

    €100.000

    Cedesi attività di ristorante storico situato sulle colline di San Lazzaro di Savena, locale di 250 mq con 50 posti a sedere interni. La struttura di totali 3360 mq comprensiva di un' area estiva che può ospitare 60 posti nell'incantevole gazebo e 100 nella terrazza panoramica e parco privato recintato, è inoltre situata in contesto suggestivo trovandosi in zona collinare con vista sulla città in un ambiente tranquillo e riservato. Possibilità di acquisto dell'intero immobile comprensivo di abitazione e attività commerciale. Richiesta per la sola attività Euro 100.000,00 quale anticipo + Euro 250.000,00 con dilazioni in 48 mesi. Rif. BOR523/25 Non voglio essere contattato da agenzie o telemarketing

    Bologna, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 250
    Rif. BOR521/25 - ristorante pizzeria storico
    21
    Cess. Attività
    Ristoranti

    Rif. BOR521/25 - ristorante pizzeria storico

    €60.000

    Per pensionamento vendesi storica attività di ristorante pizzeria in comune di Imola, il locale di 320 mq è suddiviso in zona pizzeria e cucina separata, all'interno sono disponibili 130 posti a sedere suddivisi in 2 sale e all'esterno un grande dehor contenente 40 posti posizionato in area privata, arredamento ben tenuto e funzionale, il contratto di locazione dell'immobile è di 2.700,00 Euro mensile, in contesto residenziale e commerciale su strada ad alto passaggio veicolare con possibilità di parcheggio. L'attività ha uno storico di 38 anni con avviamento consolidato. Richiesta Euro 160.000,00 di cui anticipo di Euro 60.000,00 + Euro 100.000,00 con dilazioni in 60 mesi. Rif. BOR521/25 --- Per tutte le informazioni relative ai nostri annunci, si prega indicare il recapito telefonico in quanto non si rilasciano per e-mailNon voglio essere contattato da agenzie o telemarketing

    Bologna, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 320
    Rif. BOB112/25 - Bar Tavola Fredda Ristrutturato a Bologna - Zona Ospedali Massarenti
    86
    Cess. Attività
    Bar, Ristoranti

    Rif. BOB112/25 - Bar Tavola Fredda Ristrutturato a Bologna - Zona Ospedali Massarenti

    €140.000

    Si cede avviata attività di bar tavola fredda, completa di servizio insalate e minestre, situata in zona Massarenti a Bologna. Il locale, completamente ristrutturato nel 2024 con arredamenti nuovi, ha una superficie di 100 mq e dispone di 25 posti a sedere interni e un bagno. Gode di una posizione adiacente agli ospedali Sant'Orsola-Malpighi, in un contesto residenziale e commerciale con alto passaggio pedonale e veicolare. La cessione d'azienda non prevede mutuo ipotecario. Il prezzo richiesto è di Euro 270.000,00, con un anticipo di Euro 140.000,00 e dilazioni per i restanti Euro 130.000,00 in 48 mesi.

    Bologna, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 100
    Rif. BOR519/25 - RISTORANTE
    8
    Cess. Attività
    Ristoranti

    Rif. BOR519/25 - RISTORANTE

    €90.000

    Ristorante in comune di Malalbergo, struttura molto ampia immersa nel verde con ambienti curati, attualmente occupa 50 posti a sedere interni ampliabili fino a 70, la location si presta molto ad eventi e cerimonie avendo un ampio spazio esterno con parcheggio. Ambiente elegante con arredi e attrezzature recenti. Ottimi incassi incrementabili. Richiesta totale euro 180.000,00 di cui anticipo di Euro 90.000,00 ed Euro 90.000,00 con dilazioni in 45 mesi. Rif. BOR519/25 -- Per tutte le informazioni relative ai nostri annunci si prega indicare il recapito telefonico NO e-mailNon voglio essere contattato da agenzie o telemarketing

    Bologna, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 240
    Rif. 26/A133 - Ristorante
    6
    Cess. Attività
    Ristoranti

    Rif. 26/A133 - Ristorante

    €50.000

    Nelle immediate vicinanze di Ozzano dell'Emilia, proponiamo la cessione di un'attività di ristorante inserita in un locale di circa 130 mq, completamente arredato, funzionale e pronto per essere gestito senza necessità di ulteriori interventi. L'ambiente accogliente dispone di 46 posti a sedere interni, ai quali si aggiungono 24 posti nella piacevole veranda esterna, ideale per offrire un'accoglienza confortevole in ogni stagione. Il locale è dotato di servizi igienici per la clientela, con un bagno accessibile ai disabili e un bagno provvisto di nursery, oltre a uno spogliatoio con bagno riservato al personale. La cucina completamente attrezzata permette di proseguire l'attività in modo immediato, senza ulteriori investimenti significativi. Completa la proprietà un comodo garage con bagno indipendente, utile come magazzino o spazio di servizio. A completare la proposta, un comodo parcheggio privato, elemento sempre più ricercato e apprezzato dalla clientela. Richiesta totale Euro 110.000,00 di cui anticipo/contanti Euro 50.000,00 + Euro 60.000,00 con dilazioni in 48 mesi. Rif. 26/A133 --- Per ricevere informazioni sui nostri locali, si prega di fornire un recapito telefonico, in quanto i dettagli non verranno rilasciati tramite e -mail.Non voglio essere contattato da agenzie o telemarketing

    Bologna, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 130
    Rif. BOM512/24 - Immobile con Ristorante Storico e Abitazione a San Lazzaro di Savena
    63
    Cess. Totale
    Ristoranti, Costruzioni e real estate - commerciali

    Rif. BOM512/24 - Immobile con Ristorante Storico e Abitazione a San Lazzaro di Savena

    €13.000

    Sulle Colline di San Lazzaro di Savena, si vende un immobile su più livelli. Al piano superiore, un appartamento di 140 mq necessita di ristrutturazione. Al piano terra, un ristorante recentemente ristrutturato di 250 mq vanta 40 anni di storia e 50 posti a sedere interni. La struttura totale di 3360 mq include un'area estiva con gazebo per 60 posti e una terrazza panoramica per 100, oltre a un parco privato recintato. Situata in zona collinare con vista sulla città, offre un ambiente tranquillo e riservato. Certificato energetico in attesa. Prezzo richiesto: Euro 1.300.000,00. Rif. BOM512/24.

    Bologna, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 3360
    Pizzeria e Rosticceria da Asporto con Immobile a Castel Maggiore, Bologna
    59
    Cess. Totale
    Pizzerie, Ristoranti

    Pizzeria e Rosticceria da Asporto con Immobile a Castel Maggiore, Bologna

    €140.000

    Cedesi immobile con attività di rosticceria e pizzeria da asporto nel comune di Castel Maggiore, Bologna. Il locale, di circa 100 mq, è stato completamente ristrutturato e viene ceduto arredato, inclusi forno e cucina. Dotato di canna fumaria, si trova in un contesto commerciale e residenziale, su strada di passaggio con parcheggi. L'immobile rientra nella classe energetica "E" (EP gl, nrem 312,75 kWh/m3 anno). Il prezzo richiesto per l'intero compendio è di Euro 140.000,00.

    Bologna, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 100
    Cessione Bar Tavola Fredda - Centro Storico Bologna, Zona Universitaria
    68
    Cess. Attività
    Bar, Ristoranti

    Cessione Bar Tavola Fredda - Centro Storico Bologna, Zona Universitaria

    €160.000

    In centro storico a Bologna, adiacente alla zona universitaria, si cede avviata attività di bar con piccola ristorazione (tavola fredda). Il locale commerciale di 100 mq, al piano terra con una vetrina fronte strada e due bagni, gode di grande afflusso turistico e universitario. Offre 36 posti interni e 16 in area estiva, completo di attrezzature e arredamenti nuovi, e include una piccola canna fumaria. Prezzo richiesto: Euro 320.000,00, con anticipo di Euro 160.000,00 e saldo dilazionato di Euro 160.000,00. Rif. BOB109/25.

    Bologna, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 100
    Rif. BOR501/24 - Trattoria Ristorante
    157
    Cess. Attività
    Ristoranti

    Rif. BOR501/24 - Trattoria Ristorante

    €40.000

    Cedesi attività di trattoria ristorante grill in comune di Castelfranco Emilia, locale di 130 mq con 42 posti a sedere interni oltre ad area estiva per serate, arredamento nuovo, contratto di locazione muri a Euro 1.400, 00 mensili, su strada di passaggio con ampio piazzale adibito a parcheggio. Rich. Euro 130.000,00 di cui anticipo Euro 40.000,00 + Euro 90.000,00 con dilazioni. Rif. BOR501/24 --- Per ricevere informazioni sui nostri locali, si prega fornire un recapito telefonico, in quanto i dettagli tramite e-mail non verranno rilasciati.Non voglio essere contattato da agenzie o telemarketing

    Modena, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 130
    Cessione Storico Ristorante con Dehors e Ampio Parcheggio a Bologna
    50
    Cess. Attività
    Ristoranti

    Cessione Storico Ristorante con Dehors e Ampio Parcheggio a Bologna

    €220.000

    Si cede attività di storico ristorante con cucina tradizionale situato in zona San Donato, Bologna, Emilia-Romagna. Il locale di 156 mq è suddiviso in otto vani: sala bar, sala trattoria, due cucine, ripostiglio, due servizi igienici e accesso a cantina/magazzini. Offre 70 posti interni e 80 posti in dehors. Gli arredamenti sono ben tenuti e funzionali. L'attività si trova su una strada ad alto passaggio con ampia disponibilità di parcheggio. La richiesta totale è di Euro 580.000,00, con un anticipo di Euro 220.000,00 e dilazioni per i restanti Euro 360.000,00 in 48 mesi. Rif. BOR120/25.

    Bologna, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 156
    Ristorante Bar Ristrutturato con Dehor Privato in Zona Ospedaliera a Bologna
    59
    Cess. Attività
    Ristoranti, Bar

    Ristorante Bar Ristrutturato con Dehor Privato in Zona Ospedaliera a Bologna

    €280.000

    Cessione attività di ristorante bar situato in zona Massarenti, adiacente all'Ospedale Sant'Orsola-Malpighi a Bologna. Il locale, ristrutturato nel 2024, si estende su 117 mq e offre 45 posti a sedere interni, oltre a un'area estiva privata con 70 posti. Dotato di arredamenti nuovi e cucina completa con tutti gli impianti necessari. L'attività beneficia di una posizione su strada con forte passaggio pedonale e veicolare. Richiesta totale di Euro 280.000,00, con anticipo di Euro 140.000,00 e dilazioni per i restanti Euro 140.000,00 in 40 mesi. Dispone di 2 bagni.

    Bologna, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 117
    Bar Tavola Fredda con Ottimi Incassi a San Pietro in Casale, Bologna
    64
    Cess. Attività
    Bar, Ristoranti

    Bar Tavola Fredda con Ottimi Incassi a San Pietro in Casale, Bologna

    €20.000

    Cessione attività di bar tavola fredda con offerta di insalate e minestre, situato nel comune di San Pietro in Casale, provincia di Bologna. L'attività beneficia di un buon contratto di locazione muri e si presenta con arredamenti e attrezzature come nuove. Il locale, ampio e ben curato, dispone di 10 comodi posti a sedere interni. Gode di ottimi incassi consolidati nel settore caffetteria e ristorazione, posizionato in un contesto strategico con alta affluenza pedonale e ampio parcheggio. Richiesta totale Euro 60.000,00, con anticipo di Euro 20.000,00 e saldo di Euro 40.000,00 dilazionabile in 60 mesi. RIF. BOB503/23. Superficie di 50 mq e 1 bagno. L'attività è arredata.

    Bologna, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 50
    Cessione Ristorante Tradizionale Avviato a Spilamberto, Modena
    54
    Cess. Attività
    Ristoranti

    Cessione Ristorante Tradizionale Avviato a Spilamberto, Modena

    €90.000

    Cedesi attività di ristorazione tradizionale a Spilamberto, Modena, in un contesto residenziale e commerciale facilmente accessibile con parcheggi. L'immobile, di 140 mq, è completamente arredato e pronto all'uso, inclusi 2 bagni. Offre una capienza interna di circa 70 posti e un'ampia area estiva esterna con ulteriori 70 posti, ideale per eventi. Completa la struttura un magazzino di 10 mq. La richiesta totale è di Euro 190.000,00, con un anticipo di Euro 90.000,00 e dilazioni per Euro 100.000,00 in 36 rate. È prevista la possibilità di vendita delle mura a parte.

    Modena, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 140
    Cessione Attività Bar Ristorante a Bologna, Zona Ospedali Sant'Orsola-Malpighi
    56
    Cess. Attività
    Bar, Ristoranti

    Cessione Attività Bar Ristorante a Bologna, Zona Ospedali Sant'Orsola-Malpighi

    €60.000

    Cedesi attività di bar ristorante situata in zona Massarenti a Bologna, adiacente agli ospedali Sant'Orsola-Malpighi. Il locale, di circa 70 mq, è ben distribuito e funzionale, con un magazzino aggiuntivo di 30 mq. Dispone di 16 posti a sedere interni e 8 in area, arredamenti ben tenuti e pronti all'uso, cucina completa di canna fumaria. Attività già avviata con clientela consolidata e ottima visibilità su strada ad alto passaggio. La richiesta totale è di Euro 90.000,00, con un anticipo di Euro 60.000,00 e dilazioni per Euro 30.000,00 in 36 mesi.

    Bologna, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 70
    Storica Osteria Ristorante a Bologna: Attività Avviata con Ottimi Incassi
    55
    Cess. Attività
    Ristoranti

    Storica Osteria Ristorante a Bologna: Attività Avviata con Ottimi Incassi

    €65.000

    Si cede storica attività di osteria ristorante, situata nelle adiacenze del centro di Bologna. Il locale dispone di 48 coperti distribuiti in due accoglienti salette, con una superficie di 110 mq e due bagni. L'attività è ben avviata, con cucina tradizionale bolognese e incassi consolidati da oltre 25 anni di gestione. La clientela è fidelizzata e vi è la possibilità di realizzare un'area estiva per ampliare i coperti. Parcheggi disponibili nelle aree circostanti. Richiesta totale di Euro 150.000,00, con anticipo di Euro 80.000,00 e residuo di Euro 70.000,00 dilazionabile in 48 mesi.

    Bologna, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 110
    Ristorante con ottima posizione centrale e potenziale turistico
    215
    Cess. Attività
    Ristoranti

    Ristorante con ottima posizione centrale e potenziale turistico

    €800.000

    Scopri un'opportunità unica nel cuore di Cattolica! Proponiamo in vendita un'attività commerciale avviata, un prestigioso ristorante situato in una posizione centralissima. Con una superficie totale di 330 mq, questa proprietà è perfettamente mantenuta e pronta per essere sfruttata al meglio. Il locale è attualmente locato con un buon reddito garantito, ma può anche essere reso disponibile entro i prossimi 24/36 mesi, offrendo massima flessibilità per l'acquirente. Goditi il vantaggio delle spese condominiali assenti che rendono questa proposta ancora più allettante! La struttura dispone di riscaldamento autonomo e aria condizionata, assicurando comfort ottimale per clienti e personale. Il design interno offre un'atmosfera accogliente ed elegante, perfetta per attrarre una clientela esigente. La zona centrale di Cattolica garantisce visibilità eccezionale e si trova a pochi passi da splendide spiagge e punti d'interesse. Questa location strategica consente al ristorante di beneficiare dell'afflusso turistico stagionale mentre cattura anche la clientela abituale dei residenti locali.

    Rimini, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Fatt. €1M - €2M
    Dip. 11-20
    Dal 1960
    Affitto d'azienda: Trattoria ristorante a Castell'Arquato (PC)
    242
    Affitto az.
    Ristoranti

    Affitto d'azienda: Trattoria ristorante a Castell'Arquato (PC)

    €18.000

    Affitto d'azienda di storica trattoria ristorante a Castell'Arquato (PC), a pochi passi dal centro. Dispone di ampio spazio interno con zona bar e sala da 80 posti a sedere, area esterna parzialmente coperta con 30 posti su area privata. Ampia cucina attrezzata. Possibilità di serate a tema con musica dal vivo. Comodi parcheggi nelle vicinanze. Canone mensile di €1.500,00 + IVA comprensivo di immobile, attività, arredi e attrezzature. Superficie di 200 mq con 3 bagni. Aria condizionata e arredato.

    Piacenza, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 200
    Bistrot Cocktail Beer & Food in Parma, Ottima Posizione
    356
    Cess. Attività
    Bar, Ristoranti

    Bistrot Cocktail Beer & Food in Parma, Ottima Posizione

    €155.000

    In Parma, alle porte del centro storico, si cede attività di bistrot cocktail beer & food con cucina e piccolo intrattenimento. Il locale è ampio e ideale per la somministrazione di alimenti e bevande. Dispone di cucina attrezzata e impianti idraulici, elettrici e di riscaldamento nuovi. La superficie è di 200 mq con 3 bagni. Il canone di locazione è di € 2.300 mensili (scadenza 2038), senza cauzione. Dotato di aria condizionata e arredato. Classe energetica A4. Prezzo richiesto: €155.000.

    Parma, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 200
    Ristorante Pizzeria Salsamenteria in Busseto, Posizione Centrale
    255
    Cess. Attività
    Ristoranti

    Ristorante Pizzeria Salsamenteria in Busseto, Posizione Centrale

    €200.000

    A Busseto, città natale di Giuseppe Verdi, si propone ristorante pizzeria salsamenteria in posizione centrale con ampie vetrine. Dispone di 80 posti interni e 30 esterni coperti utilizzabili tutto l'anno. La cucina è attrezzata e gli arredi sono in ottime condizioni. Il canone di locazione è di € 1.300,00 mensili. L'attività è della stessa proprietà dal 2016 e vanta ottimi incassi. Richiesto acconto di € 80.000,00 + dilazioni da concordare.

    Parma, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 256
    Ristorante di Cucina Romana, Aperitivi e Cocktails a Fidenza
    183
    Cess. Attività
    Ristoranti

    Ristorante di Cucina Romana, Aperitivi e Cocktails a Fidenza

    €120.000

    A Fidenza, in posizione centrale, si cede attività di ristorante specializzato in cucina romana, aperitivi e cocktails. Il locale è completamente arredato e dispone di 70 posti interni e 120 esterni. La cucina è attrezzata con forno elettrico, ideale per pizze e focacce. Comodi parcheggi nelle vicinanze. Il canone di locazione è di €1.800 mensili. Orario di apertura 17:30/23:00, venerdì e sabato fino alle 01:00. Chiuso lunedì e martedì. Possibilità di take away ed eventi privati. Acconto richiesto €60.000 + dilazioni.

    Parma, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 165
    Gastronomia, salumeria con servizio al tavolo a Parma
    181
    Cess. Attività
    Ristoranti, Gastronomia

    Gastronomia, salumeria con servizio al tavolo a Parma

    €130.000

    In zona di forte passaggio a Parma, si propone in vendita attività di gastronomia, salumeria con laboratorio di produzione e servizio al tavolo. L'ambiente è curato ed elegante, con prodotti di eccellenza e ampio laboratorio dotato di canna fumaria. Offre specialità parmigiane e stuzzichini. Il locale è di 134 mq, dotato di aria condizionata e arredato. Il canone di locazione mensile è di € 1.340,00. Classe energetica A. Dispone di un bagno. Prezzo richiesto €130.000.

    Parma, Emilia-Romagna
    Inserito da intermediario
    Mq. 134

    Comprare ristoranti in Emilia-Romagna

    Prezzo richiesto mediano — Ristoranti in Italia: 127.500 € (fascia 1300 €1.100.000 €) su 80 annunci con prezzo. Fonte: Osservatorio Sherlok.

    Cerchi ristoranti in vendita in Emilia-Romagna? Su Sherlok trovi gli annunci più aggiornati di ristoranti nella regione, con trattativa riservata e contatto diretto col venditore o tramite intermediari registrati.

    Il mercato della cessione di ristoranti in Italia è tra i più vivaci d'Europa. La forza del Made in Italy gastronomico e l'altissima densità di attività di ristorazione rendono il settore particolarmente dinamico, soprattutto nelle città d'arte, sulla costa e nelle aree turistiche di fascia medio-alta.

    Quando si valuta un ristorante in vendita, gli aspetti chiave sono: location e visibilità, fatturato annuo documentato dai bilanci, marginalità (EBITDA), durata residua del contratto di locazione (se affitto) o valore dell'immobile (se cessione totale), licenze, attrezzature di cucina, eventuale plateatico esterno e clientela storica consolidata.

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    Prima di fare un'offerta, le verifiche sull'azienda si fanno sui registri pubblici: la due diligence su un'azienda da acquistare.

    Domande frequenti

    Quanto vale un ristorante in vendita?
    Il valore si costruisce sulla redditività reale degli ultimi anni — non sul fatturato: due ristoranti con gli stessi ricavi possono valere in modo molto diverso a seconda di margini, affitto e personale — a cui si sommano attrezzature, arredi e l'avviamento legato a posizione e clientela. Contano anche la durata residua del contratto di locazione e quanto il locale dipende dalla persona dello chef o del titolare. Su Sherlok la valutazione è gratuita. Come riferimento: il prezzo richiesto mediano per Ristoranti pubblicato sull'Osservatorio Sherlok è 127.500 €.
    Cosa è incluso nella cessione di un ristorante?
    Di norma cucina e attrezzature, arredi, avviamento, scorte e il subentro nel contratto di locazione, oltre ai titoli per la somministrazione. L'immobile in genere resta in affitto. Il personale in forza prosegue il rapporto con l'acquirente per effetto dell'art. 2112 c.c.: è un elemento da conoscere prima, non una sorpresa da scoprire dopo. Nel preliminare va elencato con precisione cosa entra nella cessione.
    Servono licenze per rilevare un ristorante?
    Serve il titolo per la somministrazione di alimenti e bevande (SCIA presso il Comune), il rispetto dei requisiti igienico-sanitari (HACCP) e i requisiti soggettivi di chi subentra (morali e, dove richiesto, professionali). Le pratiche di subentro variano per Comune: da verificare con lo Sportello Unico prima della firma.
    Quanto tempo serve per vendere un ristorante?
    Dipende da prezzo e documentazione: un locale con numeri documentati, affitto lungo e prezzo realistico si vende in mesi, uno prezzato sulle aspettative può restare invenduto anni. La riservatezza aiuta: su Sherlok l'annuncio è anonimo finché non decidi tu di rivelare l'identità dell'attività ai compratori che ti interessano.

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